Rahmauflauf nach Carmens Art

Name: Rahmauflauf nach Carmens Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Ei(er), getrennt; 250 ml Sauerrahm; 60 g Puderzucker (Staubzucker); 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 60 g Mehl, glattes; 60 g Zucker; Butter und Mehl für die Form; etwas Zitronenzesten; n. B. Puderzucker zum Bestreuen

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eiweiße steif schlagen. Den Staubzucker einrieseln lassen, bis alles schön fest ist. Eine Auflaufform fetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2

Die Eigelbe mit Vanillezucker, Staubzucker, Zitronenzesten und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Danach den Sauerrahm unter die Masse rühren. Das gesiebte Mehl unterrühren, bis alles glatt ist. Das steif geschlagene Eiweiß unter die Sauerrahmmasse heben.
Schritt 3

Die Masse in die vorbereite Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.
Schritt 4

Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
Schritt 5

Dazu passt Zwetschenröster oder frische Früchte.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.