Raffiniertes Bratenbrot

Den Schweinekamm mit Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauchpulver würzen und im Backofen bei 180°C etwa 1 1/2 Stunden backen. Gut auskühlen lassen (möglichst über Nacht) und in dünne Scheiben schneiden.

Das Brot mit Butter und Senf bestreichen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und auf das Brot legen. Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf das Brot legen. Das geschnittene Fleisch über das Brot legen, mit Gewürzgurke und einer Scheibe Tomate anrichten.

Das ist ein leckeres Essen für warme Sommertage.

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