Raffinierter herbstlicher Rosenkohlgratin

Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.

Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest garen.

Ofenfeste Formen mit etwas Butter einfetten.

Für den Guss Eier mit Crème Fraîche, Sahne oder Milch und Preiselbeerkompott vermischen und würzen.

Rosenkohl in den Formen verteilen, Walnüsse hacken und unterheben. Guss auf dem Rosenkohl verteilen.

Den Käse reiben und auf dem Gratin verteilen.

Dann im Ofen ca. 20 Minuten backen.

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