Hackfleischauflauf

Name: Hackfleischauflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Zwiebel(n), gewürfelt; 1 EL Butter; 1 Scheibe/n Toastbrot; 250 ml Milch; 1 ½ EL Essig; 1 EL Aprikosenmarmelade oder brauner Zucker; 2 EL Curry; 1 TL Salz; Pfeffer; 3 EL Mandel(n), gehackt; 1 kg Rinderhackfleisch (Rindermett); 2 Ei(er); 6 Lorbeerblätter

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebelwürfel in zerlassener Butter glasig braten. Weißbrot in 125 ml von der Milch einweichen, ausdrücken und zu den Zwiebeln geben. Essig, Marmelade, Curry, Salz, Pfeffer, gehackte Mandeln dazugeben und gut durchrühren. Rindermett zerpflückt dazugeben und anbraten. Nochmals süß-sauer-scharf abschmecken.
Schritt 2

Masse in eine Auflaufform streichen. Restliche 125 ml Milch mit Eiern verquirlen und darübergießen. Lorbeerblätter in die Masse stecken.
Schritt 3

Im heißen Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.
Schritt 4

Mit Reis, klein geschnittenen Bananen, Sambal Oelek und fruchtigem Chutney servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Futi says:

Habe das Rezept gestern gemacht und uns hat es sehr gut geschmeckt. Hatte gelben Reis mit Rosinen dazu und Karottengemüse. Statt Aprikosenmarmelade hatte ich Mangochutney verwendet, davon aber auch mehr als ein halbes Glas. Auch mit den Mandeln war ich nicht so sparsam. Hab bestimmt 70 Gramm benutzt. Auch Curry habe ich reichlich dazu gegeben.
meli32 says:

Hallöchen Habe am Donnerstag dein Rezept ausprobiert, habe die halbe Menge gemacht, dazu Kartoffel-Karotten- Gemüse. Mein Mann war begeistert. Lorbeerblätter hatte ich in unserem Laden nur die Getrockneten gefunden, hat aber auch super funktioniert. Die Aprikosenmarmelade gibt dem Gericht ein super feines Aroma und eine leichte Süsse. Wird bestimmt wieder gekocht. Von mir 4 tolle Sterne. Foto ist unterwegs.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		1190 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Hackfleischauflauf

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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