Raffinierte Kartoffelsuppe mit Crème fraîche

Kartoffeln schälen, würfeln und mit Gemüsebrühe etwa 10 Minuten kochen. Lauch in feine Ringe schneiden und hinzufügen.

Zwiebeln würfeln und zusammen mit gepresstem Knoblauch in Butter anbraten, mit Curry, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Möhren raspeln und mit den Zwiebeln zu den Kartoffeln geben. 5-10 Minuten (wer Zeit hat, auch länger) köcheln lassen und mit Petersilie bestreut servieren.

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