Quitten - Schoko - Ingwergelee

Den kalten Quittensaft mit dem Gelierzucker in einem Kochtopf vermischen. Den kandierten Ingwer sehr fein hacken und dazugeben. Alles aufkochen und nach Packungsangabe kochen lassen (meistens 3-4 min). Den Kochtopf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade mit dem Schneebesen darin auflösen. Das geht sehr schnell. In heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 5 min auf den Kopf stellen.

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