Bärlauchaufstrich

Bärlauch waschen und klein hacken. Magerquark mit saurer Sahne, Zitronensaft und Zucker glattrühren, anschließend den gehackten Bärlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schmeckt sehr gut auf Vollkornbrot oder frischen Baguette, passt aber auch zu Pellkartoffeln.

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