Quinoa - Gemüse - Auflauf

Name: Quinoa - Gemüse - Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: ½ Tasse Quinoa; 300 g Gemüse, TK-Kaisergemüse (oder frisches Gemüse); 30 g Käse, gerieben; Basilikum; 6 EL Sahne, (Light-); 5 EL Gemüsebrühe; Butter, zum Einfetten der Auflaufform; Gewürz(e), nach Wahl

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen und nach Packungsangabe quellen lassen.
Schritt 2

Das TK-Gemüse in kochendem Wasser ca. 10min dünsten bzw. das frische Gemüse in Würfel schneiden und je nach Art vordünsten (Möhre, Kohlrabi,...) oder eben nicht (Zucchini, Paprika,...).
Schritt 3

Eine kleine Auflaufform einfetten und zuerst das fertig aufgequollene Quinoa auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Darüber das Gemüse verteilen, die Sahne mit der Gemüsebrühe vermischen und über den Auflauf gießen. Basilikum, Gewürze und Käse zum Schluss über dem Auflauf verteilen.
Schritt 4

Das Ganze für ca. 25-30min im vorgeheizten Backofen (Umluft - 200°C) garen lassen. Gut auf das Gemüse achten - sollte es zu schwarz werden, bietet es sich an, den Auflauf mit einer Alufolie abzudecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Colonia48 says:

Echt lecker, für mich persönlich etwas trocken, aber ein wenig Ketchup schafft Abhilfe.
An-guada says:

Hallo! Danke für das tolle Rezepte, ich mache das schon seit Jahren regelmäßig mit immer unterschiedlichen Gemüsesorten. Was gerade da ist oder weg muss :-) Wichtig ist nur, genügend zu Würzen. Da ich oft keine Sahne da habe, verwende ich meistens Milch, schmeckt genauso lecker. Statt Quinoa geht auch Hirse, Bulgur,... Das koche ich dann immer in Gemüsebrühe auf (zusätzlich zu der im Rezept angegebenen Brühe) Letztens hab ich das Rezept auch zur Resteverwertung vom Raclette verwendet. Unten die Kartoffelscheiben rein, Gemüse, Mais, Salami etc. drauf, Sahne-Brühe drauf und dann noch mit Raclettekäse überbacken. Hat auch allen geschmeckt.