Quinoa-Frucht-Salat

Name: Quinoa-Frucht-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 50 g Quinoa; 1 Prise(n) Salz; 200 g Früchte, z.B. Erdbeeren, Mango, Blaubeeren, vorbereitet gewogen; 2 EL Orangensaft; 1 EL Limettensaft; 1 TL Agavendicksaft, nach Geschmack auch mehr; ½ TL Minzeblätter, fein gehackt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

50 g Quinoa

1 Prise(n) Salz

200 g Früchte, z.B. Erdbeeren, Mango, Blaubeeren, vorbereitet gewogen

2 EL Orangensaft

1 EL Limettensaft

1 TL Agavendicksaft, nach Geschmack auch mehr

½ TL Minzeblätter, fein gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Quinoa in ein Sieb geben, mit heißem Wasser gründlich abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen, gut abtropfen lassen.
Schritt 2

In einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren goldbraun rösten, mit 100 ml Wasser aufgießen, eine Prise Salz zufügen und ca. zehn Minuten kochen. Die Garzeit wird durch das Rösten verkürzt, hin und wieder probieren. Die Quinoa in eine Schüssel umfüllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 3

Aus dem Limetten- und Orangensaft sowie Agavendicksaft und der Minze ein Dressing zubereiten. Die klein geschnittenen Früchte mit der Quinoa und dem Dressing mischen und abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.