Quarktraum mit Kirschen

Name: Quarktraum mit Kirschen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 500 g Magerquark; 125 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Pkt. Vanillezucker; 250 ml Sahne; 1 kg Schattenmorellen, entsteinte, oder 1 Glas Sauerkirschen; 5 EL Kirschwasser oder Kirschlikör; 100 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

500 g Magerquark

125 ml Milch

100 g Zucker

1 Pkt. Vanillezucker

250 ml Sahne

1 kg Schattenmorellen, entsteinte, oder 1 Glas Sauerkirschen

5 EL Kirschwasser oder Kirschlikör

100 g Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Quark mit Milch, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Die Kirschen entsteinen (Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen) und mit dem Kirschwasser oder -likör beträufeln.
Schritt 2

Die Quarkmasse und Kirschen schichtweise im Wechsel in eine Schüssel geben (eine Glasschüssel sieht besonders dekorativ aus) und dabei mit Quarkmasse enden. Die Schokolade reiben oder raspeln und über die Nachspeise streuen. Etwas durchziehen lassen.
Schritt 3

Dieser Nachtisch kann für Feiern gut vorbereitet werden, in diesem Falle sollte die Schokolade aber erst kurz vor Verzehr über die letzte Quarkschicht gegeben werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Trüffelschneckchen says:

Ein traumhaftes Dessert von dem man essen könnte bis man Bauchschmerzen bekommt ????
einsilbig says:

Mhhh... also für mich stimmte das Mengenverhältnis der einzelnen Zutaten nicht. Zu viele Kirschen, zu wenig Quarkcreme, sehr flüssig. Ich hatte das halbe Rezept, also hätte ich eigentlich 125ml Sahne nehmen sollen (habe aber den kompletten Becher (200ml) verwendet. Die Kirschen hätten 500g (entsteint gewogen) sein sollen. Ich habe sie MIT Stein gewogen, danach erst entkernt, und trotz mehrstündigem Abtropfens haben sie die relativ wenige Creme, die durch die Milch sowieso schon recht dünn war, noch zusätzlich verwässert. Den Kirschlikör habe ich deshalb lieber gleich ganz weg gelassen. Geschmacklich war es durchaus in Ordnung! Aber beim nächsten Mal nehme ich auf jeden Fall weniger Kirschen und lasse auch die Milch für die Creme weg. Dann sollte es passen. LG