Lauch - Carbonara



  • Nudeln nach Anweisung kochen. Inzwischen Speck fein würfeln. Lauch in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Speck darin auslassen. Dann Lauch und Knoblauch zufügen und 2 Minuten mitdünsten. Eigelbe und Sahne verrühren. Heiße Nudeln in der Speckmischung wenden und die Eiersahne unterheben. Topf sofort vom Herd ziehen. Pasta mit Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreut servieren.

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AUTOR

Mark

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