Brokkoli - Penne

Brokkoli in Röschen teilen. In Salzwasser knapp weich kochen, herausnehmen, 2dl der Kochflüssigkeit abfangen.

Penne bissfest kochen, abtropfen.

Knoblauch in Scheibchen schneiden, Chilischote fein hacken.

Butter erhitzen, Knoblauch darin knusprig braten, Peperoncini oder Chilischote kurz mitdünsten. Brokkoli, bis auf ein paar Röschen, untermischen, Kochflüssigkeit dazu gießen. Kurz köcheln lassen, dann Brokkoli mit einer Gabel zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

Käse und Penne untermischen, kurz wärmen, servieren.

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