Quarkblätterteig, selbst gemacht

Alle Zutaten zusammen verarbeiten und gut verkneten, dann übereinander legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig auseinander ziehen, nicht kneten, nur aufeinander legen und ausrollen ca.2-4 mm dünn. Das mehrmals machen, auseinander ziehen aufeinander legen (2-3x). Wenn man die gewünschte geschmeidige Konsistenz hat, dann kann man den Teig weiter verarbeiten.

Er ist haltbar bis zu einer Woche.

Verarbeitungsmöglichkeiten:

-Brötchen

-gefüllte Teigtaschen jeglicher Art (mit Wurst, Käse u.v.m.)

-Obst-Kuchenteilchen

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