Quark - Reibekuchen

Speisequark mit den geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln verrühren. Eier, Stärkemehl und Petersilie zugeben. Mit Salz abschmecken.

In sehr heißem Fett portionsweise kleine runde Reibekuchen schnell beidseitig braun braten und sofort servieren.

Dazu Apfelmus reichen.

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