Penne mit Paprika und Walnuss

Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen.

Inzwischen die Walnüsse hacken und ohne Fett rösten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Paprikaschote, Knoblauch und Zwiebel in zerlassener Butter anbraten. Mit Gemüsebrühe und Crème fraiche aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Bedarf abschmecken. Die Walnüsse dazu geben. Nun mit den Nudeln vermischen und heiß servieren.

Tipp: Evtl. mit gehacktem Basilikum bestreut servieren.

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