Quark-Mohn-Auflauf mit Früchten

Zunächst wird der Mohn fein gemahlen und zur Seite gestellt.

Backofen auf 160°C Ober/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit der Hälfte der Butter ausfetten.

Früchte in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Der Auflauf schmeckt super lecker mit Kirschen, Mango, Pfirsichen... der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auch mit frischen Früchten möglich. Wenn nötig und nach Geschmack klein schneiden. Auch die Menge die hinzugefügt wird, ist Geschmackssache!

Eier, Magerquark, Frischkäse, Milch und Honig werden in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät verrührt. Dann wird der Mohn darunter gerührt. Dann die Früchte unterheben. Probieren Sie, ob es süß genug ist! Jetzt kann noch nachgesüßt werden. Dann die Masse in die Auflaufform geben und für 40 Minuten in den Backofen (mittlere Schiene) schieben.

Dann kurz herausnehmen und mit der restlichen Butter in Flöckchen, Mandelsplittern und Rohrzucker bestreuen. Den Ofen auf Grill schalten und die Auflaufform oben in die Backofen stellen und für weitere 10 Minuten backen, bis Mandeln braun sind und Butter und Zucker karamellisieren. Auflaufform aus dem Backofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

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