Hackfleisch-Pilz-Auflauf

Name: Hackfleisch-Pilz-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 600 g Hackfleisch, gemischt; 500 g Pilze (Champignons, Pfifferlinge oder Mischpilze); 1 große Zwiebel(n); 1 EL Öl; 2 Stück(e) Knoblauchzehe(n); 3 EL Frischkäse, 0,1% Fett; Salz und Pfeffer; Paprikapulver

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Hackfleisch gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und durchmengen. Die Masse in eine Auflaufform geben und glatt streichen. Nun die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und mit dem Öl in einer Pfanne leicht anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen oder gewürfelten Pilze dazugeben und etwas schmoren lassen, bis die Pilze beginnen, Wasser abzugeben. Nun nach Geschmack etwas kräftiger mit Salz und Pfeffer würzen und den Frischkäse unterrühren. Diese Masse nun auf das Hackfleisch geben und alles bei Umluft 200 Grad ca. 20 Min backen. Je nach Belieben auch etwas länger, einfach anhand der Bräune entscheiden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Destitute says:

Heute gemacht und muss sagen, dass ich etwas enttäuscht bin und mehr erwartet habe... Es ist nicht so, als wenn es nicht geschmeckt hat, auch wenn der Auflauf ziemlich stark vom wirklich kräftigen Würzen des Fleischs und der Pilze lebt. Musste hier etwas nachwürzen. Auh dass das Hack quasi als "Teigboden" und somit als grundlage für eine "Fleischtarte(ein Fleischkuchen) dient ist ein interessanter Ansatz und hat wirklich etwas. Traute dem ganzen allerdings nicht und so gab es bei mir trotzdem Reis und ein Baguettebrtchen dazu. SInd beides solide Sachen, die gut zum geriht passen, auch wenn es bei mir am ende so war, dass ich Hack/Pilz-Mix zerkleinerte und mit dem Reis mischte. Zudem war es bei mir nach der Zubereitungsart so, dass alles etwas "fettig" war. Also der ganze Fettsaft sich irgendwie unten absetzte bzw. das Gericht etwas unschön durchzog. Hat den Geschmack der super schnen Pilze leider etwas verdeckt... Wie gesagt, Ansatz ist super und grundlegend schmeckt es auch, aber meins war es nicht und ich würde eher zu anderen Rezepten für eine gleiche oder ähnliche Kombination an Zutaten greifen. Trotz allem, wer einmal eine pilzige Fleischtorte haben möchte, der sollte sie einmalprobieren, alle anderen greifen lieber zur Mafiatorte ^^