Quark - Kirsch - Pfannkuchen

Die Schattenmorellen abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit aus den übrigen Zutaten einen Pfannkuchenteig herstellen. Nachdem die Schattenmorellen abgetropft sind, diese mit dem Pfannkuchenteig vermischen.

Nun Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und aus dem Teig portionsweise Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Mit gehobelten Mandeln garnieren.

Vor dem Verzehr noch mit etwas Puderzucker bestreuen.

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