Putenschinken-Ananas-Salat mit Maracujadressing

Die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit Essig und Öl gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Kopfsalat putzen, in Stücke zupfen, waschen und trockenschleudern. Ananas schälen, den Strunk herausschneiden, dann das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.

Schnittlauch waschen und in größere Stücke zerschneiden. Alle Zutaten mit dem in Streifen geschnittenen Putenschinken vermengen und auf Tellern anrichten.

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