Putenbrust in Metaxasoße

Die Putenbrust in 4 gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzwn und in eine Auflaufform legen

Die Paprika in Würfel, die Zucchini in Scheiben, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch fein würfeln. Alles über das Fleisch verteilen und darüber den Schafkäse zerbröseln.

Crème fraîche, Sahne, Tomatenmark, Metaxa und Hühnerbrühe verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Fleisch geben.

Die Auflaufform mit Alufolie ababdecken und ca. 40 Min. bei 200°C in den Ofen geben. Dann die Folie entfernen, den Gouda darüber verteilen und weitere 10-15 Min. überbacken.

Dazu passt am besten Reis.

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