Puten - Curry - Aprikosen - Geschnetzeltes, überbacken

Backofen auf 225° vorheizen.

Putenbrust in feine Streifen schneiden und mit der Sojasoße marinieren.

Geputzte Frühlingszwiebel in Stücke schneiden und Aprikosen würfeln.

Öl erhitzen und das Fleisch in kleinen Portionen anbraten, dabei jeweils die Frühlingszwiebel mitbraten, herausnehmen. Zuletzt das Obst in der Pfanne andünsten und zum Fleisch geben.

Mit den Gewürzen Salz, Pfeffer und Thymian würzen und alles in eine feuerfeste Form geben.

Sahne halbsteif schlagen, mit Curry vermengen und über das Geschnetzelte verteilen. Den Käse darüber geben und 10 Minuten überbacken.

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