Boboti mit Aprikosen und Rosinen

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Weißbrot in der Hälfte der Milch einweichen. Die Aprikosen klein schneiden und in Wasser einweichen.

Das Hackfleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und 2 EL Curry würzen. Die Zwiebeln dazugeben und dünsten, bis sie glasig sind. Die restlichen Zutaten, bis auf Eier, Milch, Zitronensaft und Butter, unter das Gehackte rühren und in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Masse mit Zitronensaft beträufeln oder mit Zitronenscheiben belegen. Die Eier und die restliche Milch verquirlen und darüber gießen. Die Butterflöckchen darauf verteilen. 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Mit Safranreis servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.