Provencalisches Party Baguette

Den gewaschenen, noch tropfnassen Spinat mit Salz in einem Topf erhitzen und zusammenfallen lassen. Abtropfen lassen, ausdrücken und grob hacken.

Den Spinat im Olivenöl ca. 1 Minuten dünsten. Mit Tomaten, Oliven, Knoblauch und Petersilie vermischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Baguette mit dem Käse belegen und den Spinat darauf verteilen!

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