Preiselbeersauce

Das Preiselbeerkompott mit Öl und Senf verrühren. Die Silberzwiebeln fein hacken und dazugeben, alles mit Salz abschmecken.

Ich habe die Masse zusätzlich mit dem Stabmixer fein püriert, da uns die Zwiebelstückchen etwas gestört haben. Passt prima zu Fondue, Gegrilltem, Raclette oder Wildgerichten.

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