Preiselbeerparfait mit Pistaziensoße

Name: Preiselbeerparfait mit Pistaziensoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Preiselbeeren, (Glas); 2 Eigelb; 125 g Honig; 250 g Schlagsahne; 125 g Crème double; 30 g Pistazien, gemahlen; 3 EL Milch; 20 g Vanillezucker; Zitronenmelisse, zum Garnieren

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Preiselbeeren - bis auf einige Beeren zum Garnieren - mit dem Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen.
Schritt 2

Eigelb und Honig cremig/schaumig schlagen. Schlagsahne steif schlagen. Diese Zutaten vermischen und in eine mit kaltem Wasser ausgespülten Kastenform füllen.
Schritt 3

Mit Folie abdecken und 3-4 Stunden ins Gefriergerät stellen.
Schritt 4

Creme Double, Pistazien, Milch und Vanillezucker zur Soße verrühren.
Schritt 5

TIPP:
Schritt 6

Preiselbeeren können durch andere Beeren ersetzt werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.