Preiselbeer-Rucola-Cheeseburger

Zunächst das Rinderhack bei Raumtemperatur mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Patty formen. Dies geht wunderbar mit einer Burgerpresse aber auch mit der Hand. Wichtig ist, dass der Patty gleichmäßig dick, stabil und vom Durchmesser etwa so groß wie der Weizentoasty ist.

Während der Grill aufheizt, er sollte ca. 230 - 280 °C erreichen, beide Seiten des Weizentoasties darauf knusprig grillen.

Den sauberen Rucola in der Hand quetschen, sodass er auf der Unterseite des Toasties platziert werden kann. Darauf die Preiselbeeren und nach Geschmack Jalapeños geben und die obere Hälfte des Toasties mit der Chipotle-Sauce bestreichen.

Wenn der Grill die gewünschte Temperatur erreicht hat, den Patty darauf legen, sodass er direkte Hitze erhält, nach 3 bis 5 Minuten, wenn sich der Patty leicht lösen lässt, wenden und sobald die gewünschte Bräunung erreicht ist, den Camembert auf die Oberseite legen.

Nach weiteren 3 - 5 Minuten den Patty samt Camembert auf den Toasty geben, die obere Hälfte auflegen, ggf. mit einem Holzstab fixieren und den Burger genießen.

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