Powersalat

Paprikaschoten, Kohlrabi und Tomaten in Würfel und die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Erbsen und Kohlrabiwürfel in Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. Den Essig mit Öl, Honig und Gemüsebrühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken.

Den Feldsalat auf Tellern anrichten, Paprika, Tomaten und Kohlrabiwürfel, Erbsen und Zwiebelringe darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Den Käse in Streifen schneiden. Den Salat damit belegen.

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