Orientalischer Salat

Name: Orientalischer Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kichererbsen aus der Dose; 12 Tomate(n); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Bund Petersilie, glatte; 1 Knoblauchzehe(n); 250 g Joghurt, fettarmer; 3 TL Zitronensaft; 1 Msp. Kardamom; 1 Msp. Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer; Süßstoff, flüssiger

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kichererbsen abtropfen lassen. Die Tomaten in dünne Spalten schneiden, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Petersilie grob hacken. Alle Salatzutaten in einer großen Schüssel miteinander mischen.
Schritt 2

Für das Dressing die Knoblauchzehe zerdrücken und mit Joghurt und Zitronensaft glatt rühren. Das Dressing mit Kardamom, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Süßstoff pikant abschmecken.
Schritt 3

Das Dressing über den Salat geben, kurz ziehen lassen und servieren.
Genießen

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Bemerkungen:

elmjägerin says:

Hallo, zufällig bin ich über dieses Rezept gestoßen, weil ich einen Salat aus frisch gekochten Kichererbsen zubereiten wollte. Ich habe mich fast ans Rezept gehalten, lediglich den Zitronensaft durch Limettensaft ergänzt und den Süßstoff weggelassen. Die Gewürze habe ich großzügiger als im Rezept angegeben verwendet. Der Salat schmeckt schon frisch angemacht sehr lecker, sicher ist er noch besser, wenn ich ihn morgen im Büro verzehre. Danke für dieses sehr schöne Rezept elmjägerin
Froeschlein2005 says:

Hallo, neulich, als ich mal wieder unheimlichen Heißhunger auf Salat hatte, gab es diesen Leckeren. Ich habe nur leider keine Frühlingszwiebeln bekommen und daher die Tomatenmenge etwas erhöht. Allerdings fand ich, dass der orientalische Geschmack von den Gewürzen, nach einer Nacht im Kühlschrank mehr zur Geltung kam. Deshalb würde ich empfehlen, den Salat vor dem Servieren ruhig etwas durchziehen zu lassen Vielen Dank für das Rezept! Liebe Grüße Froeschlein

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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