Power Up - Nudelsalat

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Romanasalat und Geflügelbrustaufschnitt in Würfel schneiden. Pfirsich und Avocado in Würfel schneiden und Salatzutaten mischen.

Für das Dressing Olivenöl mit Balsamicoessig, Gemüsebrühe und Petersilie vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und in eine gut verschließbare Dose oder Flasche geben.

Für den Transport den Salat ebenfalls in eine gut schließende Dose verpacken. Am Arbeitsplatz dann das Dressing frisch mit dem Salat mischen.

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