Portweinbutter

Die weiche Butter in einer Schüssel gut verrühren.

Den Portwein mit dem Zucker aufkochen und bis auf 2 EL einkochen. Leicht abkühlen lassen und dann mit der Butter verrühren. Anschließend den Senf und das Salz untermischen.

Bis zum Servieren kaltstellen und kurz vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Passt gut zu Steaks oder Schweinemedaillons.

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