Portulaksalat mit Joghurt

Den Joghurt in einer Schüssel mit der Mayonnaise glatt rühren und die Sauce mit gehacktem Knoblauch, Salz und rotem Paprikapulver abschmecken.

Den Portulak putzen, waschen und grob zerpflücken. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Beides mit in die Schüssel geben, alles gut vermischen und den Salat mit etwas rotem Paprikapulver bestreut kalt servieren.

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