Portulaksalat ala Maison

Aus Limettensaft, Senf, Salz, Olivenöl, Reinlecithinpulver und Pfeffer ein Dressing rühren. Das geht am Besten mit einem Zauberstab (Mixstab)

Dann alles mit den restlichen Zutaten mischen und nett anrichten.

Diese Salatkomposition schmeckt prima zu säuerlichen Fleischgerichten oder Fleischgerichten mit einer ausgeprägten Süße.

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