Porreegemüse wie meine Urgroßmutter es machte

Wurzeln vom Porree abschneiden, Weiß von Grün trennen und vom Grün gründlich jede Erde abspülen. Alles in ca. 3 cm breite Ringe schneiden, in einen Topf geben und Wasser, Öl und Salz dazu. Ca. 15 Minuten kochen. Währenddessen die Oliven halbieren und kurz vor Kochende unter den Porree rühren.

Dazu passt jede Art von Kartoffelgerichten.

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