Pomodori secchi

Name: Pomodori secchi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 250 g Tomate(n), getrocknete; ½ Flasche Weißwein, aus Italien; 1 Zweig/e Thymian; 1 Zweig/e Majoran; 1 Zweig/e Oregano; 1 Zweig/e Estragon; 1 Zweig/e Basilikum; 125 ml Olivenöl; etwas Pfeffer; 1 Peperoni, rot, feingehackt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Weißwein aufkochen und reduzieren. Wenn man die Tomaten etwas weicher wünscht, kurz nach Geschmack mitkochen lassen. Sonst mit dem Sud übergießen. Abgekühlt mit den kleingehackten Kräutern mischen. Pfeffern, mit Peperoni abschmecken, im Öl einlegen und durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

rotfrau-mahlzahn says:

Hallo :) dieses Rezept ist soo toll! Die Pomodori schmecken viel besser als fertig eingelegt gekaufte. Gruss C.
Mimihopps1966 says:

Hallo, wie lange kann ich diese eingelegten Tomaten denn im Kühlschrank aufbewaren?