Püfferkes

Quark, Zucker, Vanillezucker,und die Eier verrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Man kann noch Rosinen oder Apfelstückchen in den Teig einrühren.

Den Teig in heißem Öl oder Frittierfett löffelweise ausbacken. Die fertigen Püfferkes in Zucker wenden.

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