Polnische Butter

Name: Polnische Butter - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Portion(en)
Ingredients: 220 ml Butter (Nussbutter); 60 g Weißbrot, gerieben (Mie de pain); 15 g Petersilie; 40 g Eiweiß, gekocht und gehackt; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 15 ml Zitronensaft

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nussbutter erhitzen. Mie de pain hinzugeben und leicht bräunen. Topf vom Herd nehmen, mit Zitronensaft, Petersilie und Gewürzen abschmecken und das gehackte Eiklar hinzufügen.
Schritt 2

Sollte immer à la minute hergestellt werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

sebastian.1985 says:

hallo briggi, ganz einfach: Butter die hoeher erhitzt wurde, wo sich die molke am boden absetzt, und man diese Butter dann abseiht. Typisch daran ist die Farbe: Nussbraun. Man kann aber auch auch normale Butter zurückgreifen. Jedoch gibt Nussbutter einen feinen ,,nussigen´´ Geschmack ab, was dieser ,,Sauce´´ zu Knödeln einen pikanten Geschmack gibt
briggi says:

Hallo Sebastian! Würde gern diese Butter ausprobieren, aber was um Himmels willen ist Nussbutter? LG, Brigg

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