Pizzateig mit wenig Hefe

Die Hefe im Wasser auflösen. Mehl und Grieß in die Schüssel der Küchenmaschine schütten, Salz, Olivenöl und aufgelöste Hefe mit dem Wasser dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten, welcher sich vom Schüsselrand lösen soll. Anschließend 2 Std. bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Danach den Teig nochmals kurz durchkneten.

Der Teig kann nun bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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