Pizzateig mit frischer Hefe

Mehl in eine Schüssel geben. Hefe im Wasser auflösen und unter das Mehl rühren. Das Ganze gut verkneten, am besten mit den Händen, bis es eine homogene Masse wird. Den Teig für mindestens 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Das Salz zu dem Teig geben und alles nochmals gut durchkneten.

Ausrollen, mit den gewünschten Beilagen garnieren und bei 200 °C für 15-25 Minuten, je nach Vorliebe, goldbraun backen.

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