Tomaten-Bruschetta

Die Baguettescheiben im Backofen anrösten. Nach einiger Zeit mit etwas Olivenöl bestreichen und noch etwas im Ofen rösten lassen. Dann herausnehmen und mit einer Knoblauchzehe abreiben.

Die beiden Tomaten vom "flüssigen Kern" befreien und ebenso wie die halbe Zwiebel würfeln und vermengen. Basilikum grob hacken und hinzu geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und abschmecken. Auf den gerösteten Baguettescheiben verteilen.

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