Pizza picante

Hefe mit dem lauwarmen Wasser verrühren, Mehl und Salz langsam hinzufügen und 1 Minute durchrühren. Öl dazugeben, den Teig mit den Knethaken des Rührgerätes 3 Minuten kräftig (auf höchster Stufe) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, diesen 20 Minuten abgedeckt gehenlassen.

In der Zwischenzeit die Zutaten für die Sauce verrühren.

Den Frühstücksbacon zwischen Küchenpapier für ca. 10 Sekunden in die Mikrowelle geben, die restlichen Zutaten für den Belag kleinschneiden.

Den Teig nochmal durchkneten und dann auf dem Backblech ausrollen.Mit Sauce bestreichen, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen und mit den anderen Zutaten belegen. Restlichen Käse aufstreuen und mit Oregano würzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten backen.

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