Blitz Flammkuchen mit Käse aus dem Toastofen

Toastofen auf höchste Stufe stellen und vorheizen.

2 Tortillas in der Mitte halbieren auf dem Blech verteilen. Bei Platzmangel auf dem Blech die Tortillas auch vierteln. Kleine Überlappungen machen nichts aus.

Auf jede Tortillahälfte 2 gehäufte Teelöffel saure Sahne verstreichen, so dass ringsum noch 1 cm Rand ist. So braucht man keine Backfolie und das Blech lässt sich hinterher leichter abwaschen. Die Tomaten vierteln und auf den Tortillas verteilen. Etwa einen EL Streukäse auf jede Hälfte verteilen. 2-3 Minuten in den Toastofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

Variante:

Statt Streukäse und Tomaten kann man auch Lachs und Zwiebeln klein geschnitten verwenden. Das braucht aber etwas mehr Zeit.

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