Pizza mit gutem Belag

Teig:

Mehl in eine Schüssel sieben, am besten mit einem kleinen Hügel in der Mitte. Eine kleine Mulde in den Hügel drücken und den

den Hefewürfel hineinbröckeln. 2 EL warmes Wasser darüber gießen und in der Mulde leicht verrühren. Die Schüssel nun mit einem Tuch abdecken und den Teig ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Dann um die Mulde 4 EL Öl und etwas Salz verteilen. Wasser zugeben und einen Teig kneten. Dabei von innen nach außen arbeiten. Wird der Teig zu trocken, etwas Wasser

dabei geben und weiter kneten. Ist das ganze Mehl weg und der Teig zu klebrig, noch etwas Mehl einarbeiten. Der Teig sollte nicht zu klebrig, aber auch nicht zu trocken sein. Den Teig 30 Minuten unter einen Tuch gehen lassen.

Belag:

Schinken, Paprika, Salami und Ananas in Würfel schneiden und in einer Schüssel mischen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Margarine in einen kleinen Topf geben und die Zwiebel darin leicht anbraten. ¾ des Tomatenpüree hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Pizzagewürz nach Belieben würzen. Ist es zu scharf, kann man noch etwas von dem Tomatenpüree hinzufügen.

Blech mit Margarine einfetten, den Teig darauf ausrollen. Soße und anschließend den Belag darauf verteilen. Mozzarella darauf geben und mit geriebenem Käse und Pizzagewürz bestreuen.

Bei 180° ca. 30 Minuten backen.

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