Pistaziencreme

Die Pistazien in der Küchenmaschine mahlen. Dabei immer wieder die Masse aus der Maschine nehmen und durch ein Sieb streichen. Dann nur die noch übrigen groben Teile wieder in die Maschine zurück geben.

Die letzten groben Körner, die von der Maschine nicht mehr erfasst werden, müssen mit dem Mörser zerquetscht werden.

Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann alle Zutaten in ein hohes Becherglas geben und mit dem Zauberstab zu einer Paste verarbeiten.

Die Creme kann als Brotaufstrich verwendet werden. Sie eignet sich aber auch als Füllung für Kuchen und Torten.

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