Pikanter Salami - Nudel - Auflauf

Die Pennette-Nudeln laut Packungsangabe bissfest kochen.

Währenddessen die Zwiebelwürfel in Olivenöl in einer Pfanne glasig braten, den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten. Peperoni, Tomaten, Oregano, Majoran, Kräuter-Crème-fraîche, etwas Tomatenmark und die Salami dazu geben, alles gut verrühren und die Soße bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Zum Schluss die Erbsen kurz mit köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Die mit Olivenöl eingefettete Auflaufform zuerst mit den Nudeln, dann mit der Soße füllen und danach den Käse gleichmäßig darüber verteilen.

Im Backofen bei 200° den Auflauf ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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