Pikanter Käsekuchen

Spätzle bissfest in Salzwasser kochen.

Mozzarella und Zwiebel, Paprikaschote und Schinken fein schneiden. Käse und Karotte reiben. Eier schlagen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Spätzle abtropfen und mit der Eimasse und restlichen Zutaten vermengen. In eine gefettete Auflaufform geben.

Gusszubereitung:

Eier schlagen, mit Milch und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Über dem Kuchen verteilen und das Ganze für ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Warm servieren.

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