Pikanter Hack-Kartoffeltopf

Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Stücke schneiden. Chilischoten klein hacken.

Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf in Öl anbraten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Paprika dazugeben und kurz andünsten.

Brühe dazugeben und kurz aufkochen lassen. Chilischoten dazugeben. Ca. 20 min auf kleiner Hitze köcheln lassen und dann mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Petersilie, Schnittlauch und Ingwer würzen und abschmecken. Dann die Sahne und den Schmelzkäse hinzufügen und nochmals etwas köcheln lassen.

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