Pikanter Bohnensalat mit Chorizo

Name: Pikanter Bohnensalat mit Chorizo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Dose/n Bohnen, weiße, á 400 g; 150 g Chorizo oder Hartwurst; 2 Zwiebel(n), rot; 1 EL Öl; 6 EL Öl; 4 Zehe/n Knoblauch; 4 EL Balsamico; 1 Zweig/e Rosmarin; 1 TL Chilipulver; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Kräuter, frisch, nach Geschmack

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen abgießen (ich spüle sie noch ab) und gut abtropfen lassen. Die Chorizo in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl anbraten. Den Rosmarinzweig dazugeben und kurz mitbraten.
Schritt 2

Für das Dressing den Knoblauch schälen, pressen oder schaben und mit dem Öl und dem Essig verrühren.
Schritt 3

Die Bohnen, die Chorizo und das Dressing mischen, mit Chili, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und den Salat mindestens 3 - 4 Stunden ziehen lassen.
Schritt 4

Ca. 30 Minuten vor dem Servieren die Zwiebeln halbieren, in Halbmonde schneiden und unter den Bohnensalat heben. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und mit frischem Baguette servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.