Pikante Pfannentortellini mit Limettenaroma

Tortellini nach Packungsanleitung im kochenden Wasser garen, dann abschütten. Nicht abschrecken.

Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Chiliöl in der Pfanne erhitzen, dann Temperatur ein wenig reduzieren. Paprika und Frühlingszwiebel mit aufgelegtem Deckel kurz so garen, dass die Paprika noch knackig bleibt. Anschließend die Tortellini zufügen, ein wenig anbraten. Mit zusätzlichem Chili aus der Mühle, sowie Salz und Pfeffer würzen, alles gut mischen.

Weiterhin Hitze auf niedrigen bis mittleren Bereich reduzieren.

Basilikumblätter unterheben und einen guten Schuss Limettensaft zugeben. Direkt wieder den Deckel auflegen, damit die Aromen sich gut miteinander verbinden können, kurz durchziehen lassen.

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