Philadelphia-Hörnchen

Den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen. Die Eier trennen und aus dem Frischkäse, der Butter, dem Mehl und den beiden Eigelben einen Teig herstellen. Diesen in vier gleich große Portionen aufteilen, die jeweils zu einer runden Platte ausgerollt werden.

Aus den gehackten Nüssen, den 2 Eiweißen, dem Zucker und einem Schuss süßer Sahne die Nussmasse herstellen. Die runden Teigplatten mit der Nussmasse bestreichen und wie einen Kuchen in Achtel aufschneiden. Von der breiten Seite aus zu Hörnchen aufrollen. Die Hörnchen 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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