Pflaumen in Rotwein

Pflaumen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen.

Wein, Essig, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen lassen. Pflaumen zufügen und einmal kurz aufkochen lassen. Vom Herd ziehen, Rum zugießen.

Pflaumen in 2 vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen. Mind. 1 Tag durchziehen lassen.

Schmeckt als Beilage zu Wildgerichten und zu dunklem Fleisch. Die Pflaumen sind aber auch als Dessert sehr lecker.

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